39问医生

食物中添加卡拉胶对人体有害吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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食物中适量添加卡拉胶通常不会对人体产生危害。
卡拉胶是天然多糖类物质,具有较好的水溶性,在人体内不被分解吸收,因此不会产生有毒物质,也不会引发不良反应。此外,由于其良好的胶凝特性,适量摄入有助于改善食品结构和口感,提高消费者的食欲。
如果过量食用含卡拉胶的食物,可能导致消化系统负担增加,引起腹胀、腹泻等不适症状。
在食用含有卡拉胶的食物时,应注意控制摄入量,避免长期或过量食用,特别是对于存在消化道疾病的人群。同时,选购食品时应查看配料表以确保了解其中是否含有卡拉胶。
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2024-04-20 浏览100
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