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橄榄排骨汤的做法的功效与作用

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橄榄排骨汤具有补充营养、增进食欲的辅助作用，适合多数人群适量食用。橄榄含多种维生素与矿物质，排骨提供优质蛋白和脂肪，炖煮后汤品清淡甘润，有助于改善口干、食欲欠佳等日常不适。烹饪时先将排骨焯水去浮沫，与鲜橄榄、少量姜片同炖约一小时，起锅前加盐调味即可。需注意汤中嘌呤含量较高，高尿酸人群应控制食用量；橄榄偏凉，脾胃虚寒者不宜多饮。均衡饮食、适量为宜。