做菜放小苏打对人体没有坏处，但要确保使用的量是安全的。
做菜时少量加入小苏达可以改善食物口感，并且其本身无毒，被胃肠道吸收后会分解为碳酸氢钠和铝离子，这些物质并不会对人体健康造成危害。
如果过量摄入小苏打可能会导致腹胀、腹泻等不适症状。
在使用小苏打作为食品添加剂时，需严格控制用量以避免潜在的风险。同时注意个人可能对其产生的过敏反应或其他不良影响。
做菜时少量加入小苏达可以改善食物口感，并且其本身无毒，被胃肠道吸收后会分解为碳酸氢钠和铝离子，这些物质并不会对人体健康造成危害。
如果过量摄入小苏打可能会导致腹胀、腹泻等不适症状。
在使用小苏打作为食品添加剂时，需严格控制用量以避免潜在的风险。同时注意个人可能对其产生的过敏反应或其他不良影响。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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