绿豆芽汁具有利尿、清热解毒、预防便秘、保护心血管健康、补充维生素C等功效和作用。
1.利尿
绿豆芽汁含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，从而起到利尿的效果。
2.清热解毒
绿豆芽汁性寒凉，具有清热解毒的功效，可以缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
3.预防便秘
绿豆芽汁中的膳食纤维能够增加粪便体积，刺激肠道蠕动，进而改善便秘情况。
4.保护心血管健康
绿豆芽汁富含钾元素，有助于控制血压水平，降低患心血管疾病的风险。
5.补充维生素C
绿豆芽汁中还含有一定量的维生素C，可作为日常饮食中的营养补充。
在食用绿豆芽汁时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。此外，对于体质虚寒或存在脾胃虚弱的人群而言，不宜长期大量饮用，以免加重症状。
1.利尿
绿豆芽汁含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，从而起到利尿的效果。
2.清热解毒
绿豆芽汁性寒凉，具有清热解毒的功效，可以缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
3.预防便秘
绿豆芽汁中的膳食纤维能够增加粪便体积，刺激肠道蠕动，进而改善便秘情况。
4.保护心血管健康
绿豆芽汁富含钾元素，有助于控制血压水平，降低患心血管疾病的风险。
5.补充维生素C
绿豆芽汁中还含有一定量的维生素C，可作为日常饮食中的营养补充。
在食用绿豆芽汁时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。此外，对于体质虚寒或存在脾胃虚弱的人群而言，不宜长期大量饮用，以免加重症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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