安素一般是指酪蛋白肽，全安素一般是指全蛋白质粉，通常情况下，酪蛋白肽和全蛋白质粉的营养价值是一样的，不存在酪蛋白肽和全蛋白质粉哪个更好的说法。
酪蛋白肽是一种蛋白质，是由酪蛋白组成的多肽，主要存在于乳制品、肉类、蛋类等食物中，是一种含有丰富酪蛋白的生物活性物质。全蛋白质粉是一种富含蛋白质的食物，可以为人体补充所需要的营养物质，促进人体的生长发育。
在日常生活中，可以根据自身的需求，适量食用上述两种食物，可以补充身体所需要的营养物质，有利于身体的健康。但是需要注意避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。
