海鲜菇具有增强免疫力、抗疲劳、维持血压正常、促进消化、改善皮肤健康的功效与作用。但是，由于海鲜菇属于食物，食用时需注意适量，如有特殊疾病或需要药物治疗，建议咨询医生后再食用。
1.增强免疫力
海鲜菇中富含多种氨基酸和多糖类物质，这些成分能够刺激机体产生免疫细胞，提高机体的抗病能力。通过食用海鲜菇来增强机体的防御力，预防感染性疾病的发生。
2.抗疲劳
海鲜菇中的精氨酸有助于合成一氧化氮，而一氧化氮具有松弛平滑肌、降低血压的作用。适当摄入海鲜菇可缓解因工作压力大导致的身体疲劳症状。但需注意避免过量食用，以免引起低血压等不良反应。
3.维持血压正常
海鲜菇含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，促进体内钠离子排出体外，从而辅助控制血压水平。对于存在高血压风险的人群而言，可以通过适量食用海鲜菇来帮助稳定血压。但是不建议一次性大量摄入，以减少胃肠道不适的发生概率。
4.促进消化
海鲜菇中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善食物在肠道内的滞留情况，进而起到促进消化的作用。对于经常出现便秘或排便困难的人群，可通过进食海鲜菇来改善症状。但在食用时应注意不可过量，以免加重肠胃负担。
5.改善皮肤健康
海鲜菇所含的天然抗氧化剂可以帮助清除自由基，减少其对皮肤组织造成的损伤。长期适量食用海鲜菇有利于改善肤色不均等问题。但若对海鲜菇过敏则不宜食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
需要注意的是，海鲜菇虽然营养丰富且有一定的保健功效，但并不适合所有人群。例如儿童、老年人及患有肾脏疾病者应谨慎食用，因为其中的嘌呤含量较高，可能会影响病情的发展。
1.增强免疫力
海鲜菇中富含多种氨基酸和多糖类物质，这些成分能够刺激机体产生免疫细胞，提高机体的抗病能力。通过食用海鲜菇来增强机体的防御力，预防感染性疾病的发生。
2.抗疲劳
海鲜菇中的精氨酸有助于合成一氧化氮，而一氧化氮具有松弛平滑肌、降低血压的作用。适当摄入海鲜菇可缓解因工作压力大导致的身体疲劳症状。但需注意避免过量食用，以免引起低血压等不良反应。
3.维持血压正常
海鲜菇含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，促进体内钠离子排出体外，从而辅助控制血压水平。对于存在高血压风险的人群而言，可以通过适量食用海鲜菇来帮助稳定血压。但是不建议一次性大量摄入，以减少胃肠道不适的发生概率。
4.促进消化
海鲜菇中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善食物在肠道内的滞留情况，进而起到促进消化的作用。对于经常出现便秘或排便困难的人群，可通过进食海鲜菇来改善症状。但在食用时应注意不可过量，以免加重肠胃负担。
5.改善皮肤健康
海鲜菇所含的天然抗氧化剂可以帮助清除自由基，减少其对皮肤组织造成的损伤。长期适量食用海鲜菇有利于改善肤色不均等问题。但若对海鲜菇过敏则不宜食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
需要注意的是，海鲜菇虽然营养丰富且有一定的保健功效，但并不适合所有人群。例如儿童、老年人及患有肾脏疾病者应谨慎食用，因为其中的嘌呤含量较高，可能会影响病情的发展。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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