木耳泡了12小时可能会有毒。黑木耳是在冬天溫度较低的自然环境或冰箱冷藏室内浸泡12个小时 ，病菌因溫度较低繁育迟缓。黑木耳可能还是细嫩、软弹、鲜美的情况，依然能食用，若是黑木耳在夏天湿度高的状况下浸泡12个小时，有可能早已产生酥烂、变味的情况，这类情况下黑木耳不可以食用，食用后对人体危害。
39问医生
木耳泡了12小时有毒吗
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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2022-07-29
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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