芥菜中含有大量的膳食纤维以及多种营养元素，适当食用能够为身体补充营养。
芥菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，进而加快食物残渣排出速度；同时还可以吸收水分膨胀，使粪便变得松软易于排出。此外，膳食纤维还有助于调节肠道菌群平衡，维持正常排便习惯。
如果个人对于焯水后的食材口感较为敏感，则可选择不焯水直接炒制。
需要注意的是，虽然芥菜含有一定的营养价值，但因其属于辛辣刺激性食物，因此脾胃虚弱者不宜过多食用，以免引起胃肠道不适症状。
芥菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，进而加快食物残渣排出速度；同时还可以吸收水分膨胀，使粪便变得松软易于排出。此外，膳食纤维还有助于调节肠道菌群平衡，维持正常排便习惯。
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需要注意的是，虽然芥菜含有一定的营养价值，但因其属于辛辣刺激性食物，因此脾胃虚弱者不宜过多食用，以免引起胃肠道不适症状。
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