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病情描述：芥菜不焯水可以直接炒来吃吗
医生回答
吴俊 主治医师 三甲
全科
芥菜中含有大量的膳食纤维以及多种营养元素，适当食用能够为身体补充营养。芥菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，进而加快食物残渣排出速度；同时还可以吸收水分膨胀，使粪便变得松软易于排出。此外，膳食纤维还有助于调节肠道菌群平衡，维持正常排便习惯。如果个人对于焯水后的食材口感较为敏感，则可选择不焯水直接炒制。需要注意的是，虽然芥菜含有一定的营养价值，但因其属于辛辣刺激性食物，因此脾胃虚弱者不宜过多食用，以免引起胃肠道不适症状。 2024-02-26 05:27 举报
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