苦荞米具有健脾开胃、清热止渴、润肠通便、降低血糖、辅助降血压等功效，但食用不当可能会出现腹痛、腹泻等副作用。
1、功效和作用
苦荞米是一种药食同源的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，食用后可以起到健脾开胃、清热止渴、润肠通便、降低血糖、辅助降血压等功效。适量食用苦荞米可以补充身体所需的多种营养物质，有利于身体健康。此外，苦荞米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善便秘症状。
2、副作用
苦荞米性寒，如果患者长期过量食用苦荞米，可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，对于脾胃虚寒的患者，如果过量食用苦荞米，可能会加重病情，不利于疾病的恢复。
建议患者在日常生活中注意适量食用苦荞米，以免引起不适症状。如果患者食用苦荞米后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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