鸡肉火腿肠具有补充蛋白质、提供能量、改善贫血、增强免疫力、促进骨骼健康等功效作用。但是，由于鸡肉火腿肠属于加工食品，食用时需注意适量，并且建议在咨询医生或营养师的建议下食用。
1.补充蛋白质
鸡肉富含优质蛋白质，而火腿肠中的肉制品也含有一定量的蛋白质，因此食用鸡肉火腿肠可以为身体提供所需的氨基酸。适量摄入可满足日常活动所需，有利于维持肌肉组织和促进新陈代谢。
2.提供能量
鸡肉火腿肠中含有碳水化合物、脂肪等营养物质，在体内氧化后会转化为能量被人体利用。适当食用能够快速补充体力，对于需要长时间工作或运动的人群有较好的效果。
3.改善贫血
由于鸡肉中含铁元素较高，而铁是血红蛋白合成的重要原料之一，所以能起到补铁的作用。火腿肠中还含有维生素B12，其对巨幼细胞性贫血有一定的治疗效果。两者共同作用有助于预防缺铁性贫血的发生，使血液中的红细胞数量恢复正常水平。
4.增强免疫力
鸡肉火腿肠中含有多种氨基酸以及微量元素，这些成分在一定程度上可以提高机体的抗病能力。适当的吃一些鸡肉火腿肠，可以使自身的免疫系统得到有效的调节，从而达到增强抵抗力的目的。
5.促进骨骼健康
鸡肉火腿肠中钙质含量丰富，尤其是经过加工后的火腿肠，其钙离子更加易于被人体吸收利用。经常食用可以帮助维持正常骨密度，预防骨质疏松症的发生。
需要注意的是，虽然鸡肉火腿肠具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免导致消化不良或血脂升高等情况发生。另外，对鸡肉或火腿肠过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补充蛋白质
鸡肉富含优质蛋白质，而火腿肠中的肉制品也含有一定量的蛋白质，因此食用鸡肉火腿肠可以为身体提供所需的氨基酸。适量摄入可满足日常活动所需，有利于维持肌肉组织和促进新陈代谢。
2.提供能量
鸡肉火腿肠中含有碳水化合物、脂肪等营养物质，在体内氧化后会转化为能量被人体利用。适当食用能够快速补充体力，对于需要长时间工作或运动的人群有较好的效果。
3.改善贫血
由于鸡肉中含铁元素较高，而铁是血红蛋白合成的重要原料之一，所以能起到补铁的作用。火腿肠中还含有维生素B12，其对巨幼细胞性贫血有一定的治疗效果。两者共同作用有助于预防缺铁性贫血的发生，使血液中的红细胞数量恢复正常水平。
4.增强免疫力
鸡肉火腿肠中含有多种氨基酸以及微量元素，这些成分在一定程度上可以提高机体的抗病能力。适当的吃一些鸡肉火腿肠，可以使自身的免疫系统得到有效的调节，从而达到增强抵抗力的目的。
5.促进骨骼健康
鸡肉火腿肠中钙质含量丰富，尤其是经过加工后的火腿肠，其钙离子更加易于被人体吸收利用。经常食用可以帮助维持正常骨密度，预防骨质疏松症的发生。
需要注意的是，虽然鸡肉火腿肠具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免导致消化不良或血脂升高等情况发生。另外，对鸡肉或火腿肠过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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