鸡苦胆具有清热解毒、明目、止痒、利咽、降血压等功效与作用。由于鸡苦胆的性味苦寒，因此不宜长期或过量食用，特别是对于体质虚寒者。
1.清热解毒
鸡苦胆具有一定的清热解毒的作用，因为其性寒凉，能清除体内热邪，从而达到解毒的效果。此功效可用于治疗痈肿疮疡、丹毒等疾病。可将鸡苦胆捣碎外敷于患处，或煎汤内服。
2.明目
由于鸡苦胆入肝经，而肝开窍于目，所以适当食用可以起到明目的效果。对于视力模糊、夜盲症等症状有一定的缓解作用。可通过炖煮的方式摄入。
3.止痒
鸡苦胆中的有效成分能够抑制组织胺的释放，进而减轻瘙痒感。适用于荨麻疹、湿疹等引起的皮肤瘙痒。可直接涂抹于患处。
4.利咽
鸡苦胆有润燥化痰的作用，能改善咽喉部干燥、疼痛等不适症状。对声带息肉、慢性咽炎等引起的喉咙不适也有一定好处。建议适量食用。
5.降血压
鸡苦胆含有一定的生物碱类物质，这些物质具有扩张血管和降低血压的作用。适合高血压患者日常食用。可用作食材加入菜肴中长期食用。
需要注意的是，鸡苦胆虽然有一定的药用价值，但不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。此外，苦胆属于中药材，因此不建议自行盲目用药，以免引起不良后果。
1.清热解毒
鸡苦胆具有一定的清热解毒的作用，因为其性寒凉，能清除体内热邪，从而达到解毒的效果。此功效可用于治疗痈肿疮疡、丹毒等疾病。可将鸡苦胆捣碎外敷于患处，或煎汤内服。
2.明目
由于鸡苦胆入肝经，而肝开窍于目，所以适当食用可以起到明目的效果。对于视力模糊、夜盲症等症状有一定的缓解作用。可通过炖煮的方式摄入。
3.止痒
鸡苦胆中的有效成分能够抑制组织胺的释放，进而减轻瘙痒感。适用于荨麻疹、湿疹等引起的皮肤瘙痒。可直接涂抹于患处。
4.利咽
鸡苦胆有润燥化痰的作用，能改善咽喉部干燥、疼痛等不适症状。对声带息肉、慢性咽炎等引起的喉咙不适也有一定好处。建议适量食用。
5.降血压
鸡苦胆含有一定的生物碱类物质，这些物质具有扩张血管和降低血压的作用。适合高血压患者日常食用。可用作食材加入菜肴中长期食用。
需要注意的是，鸡苦胆虽然有一定的药用价值，但不宜过量食用，以免引起胃肠道不适。此外，苦胆属于中药材，因此不建议自行盲目用药，以免引起不良后果。
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