桑葚干和大枣具有补血养血、滋阴润燥、健脾益胃、生津止渴、乌发美容等功效与作用。由于桑葚干和大枣都属于中药材，对于补血养血等功效与作用的发挥有促进作用，因此若需要长期或大量食用，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.补血养血
桑葚干和大枣都具有一定的铁元素，能够促进红细胞的生成，从而达到补血的作用。适用于缺铁性贫血引起的面色苍白、头晕乏力等症状。可以将桑葚干和大枣煮水或制作成粥食用。
2.滋阴润燥
桑葚干味甘酸，入肝肾二经，能滋阴补血；大枣味甘，归脾胃心经，有补中益气之效。两者合用可增强滋阴润燥的效果。对于因阴虚火旺引起的心烦不宁、失眠多梦等具有一定缓解作用。可将桑葚干和大枣泡水饮用。
3.健脾益胃
从中医食疗的角度上来讲桑葚干和大枣均入脾经，因此二者同食具有良好的健脾益胃效果。对于食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。日常生活中可以通过熬制桑葚红枣汤来达到上述效果。
4.生津止渴
桑葚干和大枣均有滋阴液、生津液的作用，共同起到生津止渴的功效。可用于缓解热伤津液所致的口渴咽干、舌红少苔等症状。可用桑葚干和大枣炖冰糖水饮用。
5.乌发美容
桑葚干中的黑色素颗粒以及维生素C有助于抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素合成，而大枣中含有环磷酸腺苷，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，从而使头发变黑。对于因色素沉着导致的肤色暗黄等问题有所帮助。可以直接食用桑葚干和大枣，也可以将其制成面膜敷于面部。
需要注意的是，虽然桑葚干和大枣都有较高的营养价值，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对桑葚干或大枣过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
1.补血养血
桑葚干和大枣都具有一定的铁元素，能够促进红细胞的生成，从而达到补血的作用。适用于缺铁性贫血引起的面色苍白、头晕乏力等症状。可以将桑葚干和大枣煮水或制作成粥食用。
2.滋阴润燥
桑葚干味甘酸，入肝肾二经，能滋阴补血；大枣味甘，归脾胃心经，有补中益气之效。两者合用可增强滋阴润燥的效果。对于因阴虚火旺引起的心烦不宁、失眠多梦等具有一定缓解作用。可将桑葚干和大枣泡水饮用。
3.健脾益胃
从中医食疗的角度上来讲桑葚干和大枣均入脾经，因此二者同食具有良好的健脾益胃效果。对于食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。日常生活中可以通过熬制桑葚红枣汤来达到上述效果。
4.生津止渴
桑葚干和大枣均有滋阴液、生津液的作用，共同起到生津止渴的功效。可用于缓解热伤津液所致的口渴咽干、舌红少苔等症状。可用桑葚干和大枣炖冰糖水饮用。
5.乌发美容
桑葚干中的黑色素颗粒以及维生素C有助于抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素合成，而大枣中含有环磷酸腺苷，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，从而使头发变黑。对于因色素沉着导致的肤色暗黄等问题有所帮助。可以直接食用桑葚干和大枣，也可以将其制成面膜敷于面部。
需要注意的是，虽然桑葚干和大枣都有较高的营养价值，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对桑葚干或大枣过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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