39问医生

吃什么糖不会蛀牙

李红冬 综合内科 副主任医师
深圳市宝安人民医院 三级甲等
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吃木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、低聚异麦芽糖等含糖量较低的糖类不太容易导致蛀牙。但需要注意的是,这些食物并不能替代传统的含糖食品,预防蛀牙还需要注意日常口腔卫生。
1.木糖醇
木糖醇是一种由玉米芯、甘蔗渣等植物原料制成的天然甜味剂,它不被口腔细菌利用为发酵碳水化合物,因此减少了酸性代谢物的产生。摄入后通常不会导致牙齿表面形成菌斑或产生酸蚀洞。长期使用可减少龋齿的发生率。
2.麦芽糖醇
麦芽糖醇是双糖的一种,在口中缓慢释放,不会像简单糖那样迅速引起pH值下降,从而降低龋齿的风险。由于其较低的渗透压,不会引起脱水或其他消化系统不适。适合糖尿病患者和需要控制糖分摄入的人群。
3.山梨糖醇
山梨糖醇是一种常见的食品添加剂,具有较低的致龋活性,可以作为替代高糖食品的选择。适量摄入一般不会引起血糖波动或引发龋齿。适用于需要限制糖分摄入但又想满足口感需求的情况。
4.赤藓糖醇
赤藓糖醇是一种天然的非还原性甜味剂,几乎不被人体吸收,因此不会对血糖水平产生影响。这种不耐受性的可能性很小,且该物质本身几乎没有热量,非常适合用于减肥期间的食品替代。
5.低聚异麦芽糖
低聚异麦芽糖是由淀粉经过酶解作用而制得的一种低聚糖类,它的分子结构使其难以被口腔中的细菌利用,从而降低了龋齿的风险。由于其不被人体直接吸收,所以不会增加卡路里摄入量。可用于制作低热量、低糖分的食品。
虽然上述这些糖类相对较为健康,但仍需注意适量摄入以避免可能引起的副作用。建议定期进行口腔卫生检查,特别是对于有龋齿风险因素的人来说尤为重要。
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2024-02-14 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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