白醋和酒的功效与作用，主要包括促进消化、提神醒脑、开胃消食、杀菌消毒、促进新陈代谢等。
1、促进消化
白醋中含有丰富的醋酸，可以促进胃酸的分泌，也可以促进肠胃的蠕动，在一定程度上可以改善食欲不振的症状。而酒中含有大量的酒精，具有一定的刺激性，饮用以后可能会刺激胃肠黏膜，从而出现反酸水的情况，也可以达到促进消化的目的。
2、提神醒脑
白醋和酒一起喝，可以促进身体的血液循环，在一定程度上也可以达到提神醒脑的效果。如果存在疲劳乏力等不适症状，可以适当饮用白醋和酒。
3、开胃消食
如果患者存在食欲不振的情况，可以适当饮用白醋和酒，在一定程度上可以促进胃肠的蠕动，也可以达到开胃消食的效果。
4、杀菌消毒
白醋和酒都具有一定的杀菌消毒功效，可以抑制病原体的生长和繁殖，在一定程度上还可以达到预防疾病的目的。
5、促进新陈代谢
白醋和酒中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
需要注意的是，食用白醋和酒时要注意适量，以免刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果患者饮用白醋和酒后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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