桃子醋具有补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助降低胆固醇、美容养颜等功效与作用，但食用过多可能会刺激胃肠道，一般不建议胃肠道功能较差的人群食用。
1、补充营养
桃子醋中含有丰富的维生素、矿物质、有机酸、蛋白质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
桃子醋中含有丰富的有机酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
3、辅助改善便秘
桃子醋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的人群可以适量食用桃子醋，可以改善便秘的症状。
4、辅助降低胆固醇
桃子醋中含有丰富的醋酸、柠檬酸等成分，适量食用可以增加血管弹性，辅助降低胆固醇。
5、美容养颜
桃子醋中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
但需要注意的是，桃子醋中含有一定量的果酸，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，建议胃肠道功能较差的人群避免食用桃子醋。
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