玉米水煮稀饭一般具有补充营养、促进消化、预防便秘、辅助减肥、辅助改善视力等功效与作用，其禁忌主要是过量食用。
1、补充营养
玉米水煮稀饭中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
玉米水煮稀饭中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动功能较弱的情况，可以适量食用玉米水煮稀饭，有利于改善消化不良的情况。
3、预防便秘
玉米水煮稀饭中含有大量的水分，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用玉米水煮稀饭，有利于促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。
4、辅助减肥
玉米水煮稀饭中的玉米含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有助于减肥。
5、辅助改善视力
玉米水煮稀饭中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，适合视力较差的人群食用。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以遵医嘱口服健胃消食片、多潘立酮片等药物治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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