油菜苔具有补充营养、润肠通便、促进消化、辅助保护眼睛、辅助降血压等功效与作用，其禁忌主要包括胃肠道不适者、对油菜苔过敏者、肾炎患者、肾结石患者等人群。
1、功效与作用
油菜苔中含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到润肠通便的作用。此外，油菜苔中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以起到辅助保护眼睛的作用。油菜苔中含有丰富的叶黄素，可以在一定程度上起到辅助保护视力的作用。
2、禁忌
对于胃肠道不适者、对油菜苔过敏者应禁止食用，以免加重病情，或引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，肾炎患者也应禁止食用，以免加重肾脏负担，导致病情加重。肾结石患者也应禁止食用，以免导致病情加重，不利于疾病的恢复。
此外，日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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