粳米炒黄具有补中益气、健脾和胃、除烦止渴、固肠止泻、下气消谷功效和作用。
1.补中益气
通过促进消化吸收，增强体质，提高机体抗病能力。
2.健脾和胃
有助于改善脾胃功能，缓解食欲不振、腹胀等症状。
3.除烦止渴
具有清热解毒、生津止渴的功效，适用于治疗心烦口渴、小便不利等症。
4.固肠止泻
能够起到涩肠、止泻的作用，对于久痢不止、滑精、带下、遗尿、崩漏等病症有一定的治疗效果。
5.下气消谷
能促进食物消化吸收，减少积食现象发生。
需要注意的是，粳米炒黄后性温燥，不宜过量食用，特别是对于阴虚火旺者。此外，粳米炒黄时应掌握好火候，以免影响其营养成分和药效。
1.补中益气
通过促进消化吸收，增强体质，提高机体抗病能力。
2.健脾和胃
有助于改善脾胃功能，缓解食欲不振、腹胀等症状。
3.除烦止渴
具有清热解毒、生津止渴的功效，适用于治疗心烦口渴、小便不利等症。
4.固肠止泻
能够起到涩肠、止泻的作用，对于久痢不止、滑精、带下、遗尿、崩漏等病症有一定的治疗效果。
5.下气消谷
能促进食物消化吸收，减少积食现象发生。
需要注意的是，粳米炒黄后性温燥，不宜过量食用，特别是对于阴虚火旺者。此外，粳米炒黄时应掌握好火候，以免影响其营养成分和药效。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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