雪蛤油具有补充营养、润肺止咳、提高免疫力、保护视力、预防心脑血管疾病等功效，可以直接食用，也可以与其他食物搭配食用。
1、补充营养
雪蛤油中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肺止咳
雪蛤油具有滋阴润肺的功效，如果存在肺阴虚的患者，可能会出现咳嗽、咳痰、咽干等不适症状，适当吃雪蛤油可以改善咳嗽、咳痰等不适症状。
3、提高免疫力
雪蛤油中含有丰富的维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上也可以提高身体的免疫力。
4、保护视力
雪蛤油中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的效果，适合经常用眼的人群食用。
5、预防心脑血管疾病
雪蛤油中含有不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，适当食用可以软化血管，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的效果。
虽然雪蛤油的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对雪蛤油过敏的人、患有高脂血症的人等。如果食用以后出现不适症状，需要及时去医院进行检查并治疗。
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