白鲳鱼具有补充营养、健脑益智、保护视力、预防心脑血管疾病、提高免疫力等功效，对于痛风、肾炎等疾病患者是不建议食用的。
1、补充营养
白鲳鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、健脑益智
白鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，有利于提高记忆力，还可以起到健脑益智的作用。
3、保护视力
白鲳鱼中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常发育，在一定程度上还可以缓解视力疲劳，有利于保护视力。
4、预防心脑血管疾病
白鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，适当食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
5、提高免疫力
适当食用白鲳鱼，可以为身体补充所需要的营养，也可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
但需要注意的是，对海鲜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，由于白鲳鱼中的嘌呤含量比较高，如果患者过量食用，可能会导致体内尿酸水平升高，容易诱发痛风，不利于身体健康。
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