鳕鱼可以通过清炖、水煮、清蒸、清炒、红烧等方法进行烹饪，但由于15个月宝宝的消化系统发育还不完善，建议家长根据宝宝的具体情况进行选择。
1、清炖
鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为宝宝补充营养，还能够促进宝宝的生长发育。因此，家长可以将鳕鱼清炖煮熟后给宝宝食用。
2、水煮
水煮鳕鱼可以保留鳕鱼的营养成分，且不会破坏鳕鱼的营养成分，因此，家长可以将鳕鱼水煮后给宝宝食用。
3、清蒸
鳕鱼清蒸后不会破坏其营养成分，也不会对宝宝的胃肠道造成刺激，因此，家长可以将鳕鱼清蒸后给宝宝食用。
4、清炒
清炒鳕鱼可以最大程度地保留鳕鱼的营养成分，还能最大程度地减少营养流失，因此，家长可以将鳕鱼清炒后给宝宝食用。
5、红烧
红烧鳕鱼是一道比较适合宝宝食用的家常菜，主要食材是鳕鱼、玉米淀粉等。家长可以将鳕鱼切成小块，放入红烧锅中进行红烧，等到鳕鱼熟透后，再给宝宝食用。
需要注意的是，家长在给宝宝食用鳕鱼时，需要注意适量，避免过量食用，以免引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果宝宝出现不适症状，建议家长及时带宝宝到医院就诊治疗，以免延误病情。
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