宝宝辅食蛋黄过敏可能表现为皮疹、呕吐、腹泻、拒食、哭闹不安，如果这些症状持续或加重，应尽快就医。
1.皮疹
蛋黄中含有蛋白质等大分子物质，在机体免疫系统识别这些异物为外来抗原后，会激发机体产生针对这些蛋白的IgE抗体。当IgE与肥大细胞表面的受体结合时，会导致肥大细胞释放组胺和其他炎症介质，引发皮肤瘙痒和红斑。皮疹通常出现在口周、四肢伸展处，也可能扩散到其他部位。
2.呕吐
蛋黄过敏可能导致消化道黏膜出现水肿和炎症反应，影响食物的正常消化吸收，进而引发呕吐的症状。呕吐可能发生在进食蛋黄后的短时间内，但也可能延迟数小时发生。
3.腹泻
蛋黄过敏会引起肠道内壁的炎症反应，导致肠道通透性增加，使大分子蛋白进入血液循环中，刺激肠黏膜分泌液体，从而引起腹泻。腹泻可能伴随蛋黄摄入而立即发生，也可持续数天。
4.拒食
由于蛋黄过敏引起的胃肠道不适，如恶心、腹痛等，会导致患儿拒绝进食。拒食通常发生在摄入蛋黄后不久，但有时可能会持续几天。
5.哭闹不安
蛋黄过敏可导致身体出现瘙痒、疼痛等症状，这些不适感会使患儿感到不舒服，从而表现为哭闹不安的现象。此症状可能在任何时间出现，且可能因轻微触碰或温度变化加剧。
建议进行血液检测以检测特异性IgE水平，必要时可做皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测来确认是否存在蛋黄过敏。治疗措施包括避免食用含蛋黄的食物，同时可遵医嘱使用抗组胺药物缓解症状，如西替利嗪滴剂、氯雷他定糖浆。家长应注意观察孩子对蛋黄及其他食物的反应，确保提供营养均衡的饮食，并随时准备好应对可能出现的过敏反应。
1.皮疹
蛋黄中含有蛋白质等大分子物质，在机体免疫系统识别这些异物为外来抗原后，会激发机体产生针对这些蛋白的IgE抗体。当IgE与肥大细胞表面的受体结合时，会导致肥大细胞释放组胺和其他炎症介质，引发皮肤瘙痒和红斑。皮疹通常出现在口周、四肢伸展处，也可能扩散到其他部位。
2.呕吐
蛋黄过敏可能导致消化道黏膜出现水肿和炎症反应，影响食物的正常消化吸收，进而引发呕吐的症状。呕吐可能发生在进食蛋黄后的短时间内，但也可能延迟数小时发生。
3.腹泻
蛋黄过敏会引起肠道内壁的炎症反应，导致肠道通透性增加，使大分子蛋白进入血液循环中，刺激肠黏膜分泌液体，从而引起腹泻。腹泻可能伴随蛋黄摄入而立即发生，也可持续数天。
4.拒食
由于蛋黄过敏引起的胃肠道不适，如恶心、腹痛等，会导致患儿拒绝进食。拒食通常发生在摄入蛋黄后不久，但有时可能会持续几天。
5.哭闹不安
蛋黄过敏可导致身体出现瘙痒、疼痛等症状，这些不适感会使患儿感到不舒服，从而表现为哭闹不安的现象。此症状可能在任何时间出现，且可能因轻微触碰或温度变化加剧。
建议进行血液检测以检测特异性IgE水平，必要时可做皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测来确认是否存在蛋黄过敏。治疗措施包括避免食用含蛋黄的食物，同时可遵医嘱使用抗组胺药物缓解症状，如西替利嗪滴剂、氯雷他定糖浆。家长应注意观察孩子对蛋黄及其他食物的反应，确保提供营养均衡的饮食，并随时准备好应对可能出现的过敏反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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