金银花与牛蒡的功效与作用主要包括清热解毒、疏散风热、利咽透疹、润肠通便，牛蒡可以通过泡水、煎汤、凉拌等方式进行食用。
1、功效与作用
金银花是一种中药材，味甘，性寒，归肺、心、胃经。具有清热解毒、疏散风热的功效，在临床上可以用于治疗痈肿疔疮、外感风热、温病初起、热毒血痢等症状。牛蒡也是一种中药材，味苦，性寒，归肺、心经。具有疏散风热、利咽透疹、解毒消肿的功效，在临床上可以用于治疗咽喉肿痛、风疹瘙痒、热毒泻痢等症状。
2、食用方法
金银花与牛蒡可以通过泡水、煎汤、凉拌等方式进行食用。金银花与牛蒡泡水喝可以起到清热解毒的作用，牛蒡泡水喝还可以促进身体的血液循环，在一定程度上可以达到疏散风热的效果。牛蒡可以煎汤喝，可以更好地发挥牛蒡的药效。牛蒡还可以凉拌，可以使牛蒡的药效更好发挥，有利于病情的恢复。
需要注意的是，上述药物需严格遵医嘱使用，不可盲目自行服用，以免引起不良反应，对身体造成损伤。另外，如果患者服用后出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
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