野油菜是一种野菜，也称为油菜，具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压、预防心脑血管疾病等功效与作用，食用方法一般是煎汤或凉拌。
1、补充营养
油菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
油菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
油菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解视力疲劳，具有辅助保护眼睛的功效。
4、辅助降血压
油菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、预防心脑血管疾病
油菜中含有丰富的维生素、叶酸、钙元素等营养成分，适当食用可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
虽然油菜的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对油菜过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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