39问医生

请问山药能不能和土豆菠菜放一起做菜?

丁国良 全科 主治医师
三级甲等
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山药能和土豆、菠菜一起做菜。
山药、土豆和菠菜都是常见的蔬菜,可以搭配在一起做成菜肴。但需要注意的是,土豆中含有的龙葵碱,如果摄入过量可能会引起中毒症状,因此建议控制好食用量。
在制作过程中,还应避免加入过多的食盐,以免影响三者营养物质的吸收。
将山药与土豆、菠菜同食时,不宜一次性大量摄入,特别是对于消化功能较弱的人群而言,以减少可能引起的不适症状。
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2024-03-03 浏览100
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