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桑叶有植酸、草酸、鞣酸吗

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桑叶不含有植酸、草酸以及鞣酸。桑叶含有丰富的钙、铁和维生素C、B1以及A等，还有53％的食物纤维，并含有人体所需的18种氨基酸。桑叶中特有的水溶性成分可和α－葡萄糖结合，延缓淀粉食物分解为葡萄糖、果糖，有效抑制饭后血糖上升。对于肺热、肝火炽盛导致的双目干涩、结膜炎、麦粒肿的患者，可使用桑叶配以菊花清肝明目。