高粱米具有补充营养、促进消化、提高免疫力的功效与作用，其禁忌为腹胀、尿频、对高粱米过敏的人群不宜食用。
1、功效与作用
高粱米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于提高人体的免疫力。高粱米含有丰富的赖氨酸、色氨酸，可以促进大脑发育，提高记忆力。红小豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于提高人体的免疫力。
2、禁忌
高粱米不易消化，食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。高粱米中含有丰富的膳食纤维，食用后可能会加重腹泻症状，所以腹泻患者不宜食用。对高粱米过敏的人群食用后，可能会诱发过敏反应，引起皮疹、瘙痒等不适症状。
如果食用高粱米后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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