白术是常见的中药材，也是临床上常用的食材，具有补气健脾、止汗安胎、燥湿利水、健脾止泻、固表止汗的功效，麸炒白术与白术功效与作用的区别主要在于麸炒白术比白术的热性小，可以减弱白术的燥性。
1、白术的热性
白术是菊科植物白术的干燥根茎，也是临床上常用的食材，白术性温，味甘苦，归脾、胃经，具有补气健脾、止汗安胎、燥湿利水、健脾止泻、固表止汗的功效。白术可以用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等病症。
2、麸炒白术的热性
白术经过麸炒后，热性会减弱，麸炒白术具有健脾止泻、燥湿利水、止汗、健脾的功效，可以用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等病症。
需要注意的是，上述药物需严格遵医嘱使用，不可盲目自行服用，以免引起不良反应，对身体造成损伤。服用期间应注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，以免影响药物效果。如果服用药物后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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