火头鱼具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、提高记忆力、预防心脑血管疾病等功效，可以清蒸或者红烧，也可以与其他食材一起烹饪。
1、补充营养
火头鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提高免疫力
火头鱼中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，有利于提高人体的免疫力。
3、辅助保护眼睛
火头鱼中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用火头鱼对眼睛有一定的好处。
4、提高记忆力
火头鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，有助于提高大脑的活性，可以辅助改善记忆力，还可以提高人体的思维能力。
5、预防心脑血管疾病
火头鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
虽然火头鱼的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对火头鱼过敏的人、患有痛风的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
硒酵母片
肤痒颗粒
十味乳香胶囊
