虾皮粉具有补钙、增强免疫力、促进生长发育、维持神经系统功能、改善贫血等功效与作用。但是，由于虾皮粉属于食品，若需要长期食用或对虾过敏，则建议咨询医生。
1.补钙
虾皮中含有丰富的钙元素，其进入机体后可被身体利用，起到补钙的作用。适当食用虾皮可以预防骨质疏松症的发生，对于需要补充钙质的人群有益。
2.增强免疫力
虾皮富含蛋白质和多种微量元素，这些营养物质是免疫系统正常运行所必需的。摄入虾皮可以提供必要的营养素，支持免疫系统的健康。适量食用虾皮有助于提高机体抵抗力，降低感染风险。
3.促进生长发育
虾皮含有氨基酸、维生素D等对儿童生长发育至关重要的营养成分。这些营养素参与骨骼形成和组织修复过程，从而推动孩子的成长。适当的摄入量可以帮助满足孩子日常所需的矿物质及维生素，有利于身体健康。
4.维持神经系统功能
虾皮中的矿物质如镁和磷具有神经递质代谢调节作用，能辅助维持正常的神经传导功能。经常食用虾皮有助于保持大脑清晰思维敏捷，提升注意力集中度。
5.改善贫血
虾皮中还含有铁元素，能够促进血红蛋白合成，增加红细胞数量，进而达到补血的效果。对于缺铁性贫血患者而言，适当进食虾皮可缓解贫血症状，恢复正常血液学指标水平。
需要注意的是，虾皮虽然营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或导致血脂升高。此外，对海鲜过敏者应避免食用虾皮，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补钙
虾皮中含有丰富的钙元素，其进入机体后可被身体利用，起到补钙的作用。适当食用虾皮可以预防骨质疏松症的发生，对于需要补充钙质的人群有益。
2.增强免疫力
虾皮富含蛋白质和多种微量元素，这些营养物质是免疫系统正常运行所必需的。摄入虾皮可以提供必要的营养素，支持免疫系统的健康。适量食用虾皮有助于提高机体抵抗力，降低感染风险。
3.促进生长发育
虾皮含有氨基酸、维生素D等对儿童生长发育至关重要的营养成分。这些营养素参与骨骼形成和组织修复过程，从而推动孩子的成长。适当的摄入量可以帮助满足孩子日常所需的矿物质及维生素，有利于身体健康。
4.维持神经系统功能
虾皮中的矿物质如镁和磷具有神经递质代谢调节作用，能辅助维持正常的神经传导功能。经常食用虾皮有助于保持大脑清晰思维敏捷，提升注意力集中度。
5.改善贫血
虾皮中还含有铁元素，能够促进血红蛋白合成，增加红细胞数量，进而达到补血的效果。对于缺铁性贫血患者而言，适当进食虾皮可缓解贫血症状，恢复正常血液学指标水平。
需要注意的是，虾皮虽然营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或导致血脂升高。此外，对海鲜过敏者应避免食用虾皮，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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