章鱼须的功效与作用及禁忌_39问医生

章鱼须具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、辅助降血压等功效与作用，其禁忌主要是过敏者、痛风者、高尿酸血症者、高脂血症者等人群，以及避免与海鲜同食。

1、补充营养

章鱼须中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

2、健脑益智

章鱼的脑髓中含有大量的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。

3、保护视力

章鱼须中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解视疲劳。

4、提高免疫力

章鱼须中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于提高免疫力。

5、辅助降血压

章鱼须中含有不饱和脂肪酸，可以促进体内的脂肪分解，有助于辅助降低血压。

需要注意的是，对章鱼须过敏者应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时章鱼须中的嘌呤含量较高，痛风者食用后可能会加重病情，不利于疾病的恢复。章鱼须也不宜与海鲜同食，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，高尿酸血症者、高脂血症者应避免食用，以免导致病情加重。

除此之外，建议在日常生活中，饮食要注意营养均衡，避免长期食用单一食物，以免导致营养不良。如果出现其他不适，应及时就医治疗。

章鱼须的功效与作用及禁忌