章鱼须具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、辅助降血压等功效与作用,其禁忌主要是过敏者、痛风者、高尿酸血症者、高脂血症者等人群,以及避免与海鲜同食。
1、补充营养
章鱼须中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。
2、健脑益智
章鱼的脑髓中含有大量的卵磷脂,是人脑神经系统发育所需的营养成分,适当食用可以促进大脑的发育,起到健脑益智的作用,还可以提高记忆力。
3、保护视力
章鱼须中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,改善视力,还可以缓解视疲劳。
4、提高免疫力
章鱼须中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,还可以促进新陈代谢,有利于提高免疫力。
5、辅助降血压
章鱼须中含有不饱和脂肪酸,可以促进体内的脂肪分解,有助于辅助降低血压。
需要注意的是,对章鱼须过敏者应避免食用,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时章鱼须中的嘌呤含量较高,痛风者食用后可能会加重病情,不利于疾病的恢复。章鱼须也不宜与海鲜同食,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。另外,高尿酸血症者、高脂血症者应避免食用,以免导致病情加重。
除此之外,建议在日常生活中,饮食要注意营养均衡,避免长期食用单一食物,以免导致营养不良。如果出现其他不适,应及时就医治疗。