发酵粉本身无害，适量使用一般不会影响身体健康。
发酵粉中含有的碳酸氢钠在受热后可分解为氨气和水及二氧化碳，有助于面食蓬松，而产生的氨气具有弱碱性，能起到抑菌作用，因此对人体没有危害。
如果长期大量摄入含有发酵粉的食物，可能会导致人体钙质流失，引起骨质疏松等问题。
虽然发酵粉本身无害，但在使用时应注意控制量，避免过量摄入造成不良影响。同时，对于儿童、孕妇等特殊人群，应谨慎食用或咨询医生意见。
发酵粉中含有的碳酸氢钠在受热后可分解为氨气和水及二氧化碳，有助于面食蓬松，而产生的氨气具有弱碱性，能起到抑菌作用，因此对人体没有危害。
如果长期大量摄入含有发酵粉的食物，可能会导致人体钙质流失，引起骨质疏松等问题。
虽然发酵粉本身无害，但在使用时应注意控制量，避免过量摄入造成不良影响。同时，对于儿童、孕妇等特殊人群，应谨慎食用或咨询医生意见。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
