39问医生

胡萝卜发芽长白须宝宝能吃吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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胡萝卜发芽长白须时,通常不建议给宝宝食用。
胡萝卜发芽后产生的龙葵素等有毒物质以及白须表示胡萝卜已老化或受损,若继续食用可能导致食物中毒或影响消化吸收。
如果胡萝卜仅出现轻微发霉、变色等情况,则可以将未发霉部分剔除后煮熟或蒸透后适量给宝宝食用,但不宜过量。
在储存胡萝卜时,应将其放置于阴凉干燥处,并避免阳光直射,以减少其发芽的概率。同时,在处理过程中要注意个人卫生,避免因接触污染导致食品安全隐患。
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2024-01-27 浏览100
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