七彩人参果是指七彩椒，具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助保护眼睛、提高免疫力的功效，可以直接食用，也可以煎汤服用，还可以捣成汁服用。
1、补充营养
七彩椒中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
七彩椒中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘的情况。
3、增进食欲
七彩椒中含有大量的辣椒素，具有一定的辛辣味，可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以增进食欲，改善食欲不振的情况。
4、辅助保护眼睛
七彩椒中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护眼睛的目的。
5、提高免疫力
七彩椒中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
虽然七彩椒的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对七彩椒过敏的人、胃肠道功能紊乱的人等。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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