鹅肝与鸡蛋一般不建议同时食用。
通常情况下，分开食用鸡蛋和鹅肝有利于各自营养成分的最大吸收，同时有益于肠胃的消化。鹅肝的营养价值极高，被誉为维生素A之王，其维生素A含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品。鹅肝富含不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些成分对人体极其有益且易于吸收。鸡蛋作为一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、多种维生素以及铁、钙、钾等矿物质。
通常情况下，分开食用鸡蛋和鹅肝有利于各自营养成分的最大吸收，同时有益于肠胃的消化。鹅肝的营养价值极高，被誉为维生素A之王，其维生素A含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品。鹅肝富含不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些成分对人体极其有益且易于吸收。鸡蛋作为一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、多种维生素以及铁、钙、钾等矿物质。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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