活珠子是一种地方小吃，主要原料是鸡蛋、水、牛奶、白糖等。活珠子具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助改善更年期症状、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用，但食用时需注意适量。
1、补充营养
活珠子中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
活珠子中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
3、提高免疫力
活珠子中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体免疫力。
4、辅助改善更年期症状
女性进入更年期后，体内的雌激素水平会逐渐下降，可能会出现潮热盗汗、失眠多梦、心慌等症状。适量食用活珠子，可以为人体补充所需要的雌激素，在一定程度上可以改善更年期症状。
5、辅助改善缺铁性贫血
活珠子中含有丰富的铁元素，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的功效。
需要注意的是，活珠子中含有大量的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对活珠子过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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