沙姜水具有温中止痛、行气和胃、解表散寒、促进消化、提高免疫力等功效与作用。由于沙姜属于中药材，使用时需谨慎，如有需要，建议咨询医生或药师。
1.温中止痛
沙姜性温，入脾、胃经，具有一定的药理活性，能抑制体内前列腺素E2的合成，从而起到镇痛的作用。通过降低炎症反应和改善血液循环来缓解腹胀、腹泻等不适症状。可将沙姜磨成粉末后用开水冲泡饮用。
2.行气和胃
因为沙姜辛温，归肺、脾二经，能够起到行气温中的效果，所以对于脾胃虚寒所引起的食欲不振、恶心呕吐等症状有一定的调理作用。主治脾胃虚弱所致的食欲减退、大便溏泄等症状。可用适量的生姜片放入沸水中煮沸后即可服用。
3.解表散寒
由于沙姜辛温，外感风寒时适当食用可以驱散体内的寒邪之气，达到祛除表邪的目的。适用于治疗因外感风寒所致的头痛、发热、鼻塞流涕等症状。可将适量的生姜切成薄片后加水煎煮后代茶饮。
4.促进消化
沙姜有助于促进唾液及其它消化酶的分泌，进而增强胃肠蠕动功能，故而能达到促进消化的效果。对于积食停滞、消化不良等情况有较好的缓解作用。可将适量的生姜捣碎后加入米醋调匀制成饮品。
5.提高免疫力
因为沙姜含有丰富的维生素C、锌等微量元素，这些营养物质对机体免疫系统有益，能够增强机体抵抗力。可用于防治感冒、流感等呼吸系统感染性疾病。可将新鲜的沙姜洗净切丝后与其他食材一起炒熟食用。
需要注意的是，虽然沙姜对人体健康有益，但其属于辛辣刺激性的食物，因此不宜过量食用，尤其是对于患有高血压、高血脂以及糖尿病的人群而言，以免导致病情加重。
1.温中止痛
沙姜性温，入脾、胃经，具有一定的药理活性，能抑制体内前列腺素E2的合成，从而起到镇痛的作用。通过降低炎症反应和改善血液循环来缓解腹胀、腹泻等不适症状。可将沙姜磨成粉末后用开水冲泡饮用。
2.行气和胃
因为沙姜辛温，归肺、脾二经，能够起到行气温中的效果，所以对于脾胃虚寒所引起的食欲不振、恶心呕吐等症状有一定的调理作用。主治脾胃虚弱所致的食欲减退、大便溏泄等症状。可用适量的生姜片放入沸水中煮沸后即可服用。
3.解表散寒
由于沙姜辛温，外感风寒时适当食用可以驱散体内的寒邪之气，达到祛除表邪的目的。适用于治疗因外感风寒所致的头痛、发热、鼻塞流涕等症状。可将适量的生姜切成薄片后加水煎煮后代茶饮。
4.促进消化
沙姜有助于促进唾液及其它消化酶的分泌，进而增强胃肠蠕动功能，故而能达到促进消化的效果。对于积食停滞、消化不良等情况有较好的缓解作用。可将适量的生姜捣碎后加入米醋调匀制成饮品。
5.提高免疫力
因为沙姜含有丰富的维生素C、锌等微量元素，这些营养物质对机体免疫系统有益，能够增强机体抵抗力。可用于防治感冒、流感等呼吸系统感染性疾病。可将新鲜的沙姜洗净切丝后与其他食材一起炒熟食用。
需要注意的是，虽然沙姜对人体健康有益，但其属于辛辣刺激性的食物，因此不宜过量食用，尤其是对于患有高血压、高血脂以及糖尿病的人群而言，以免导致病情加重。
首都医科大学附属北京儿童医院
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