芥末加醋具有促进食欲、增强消化功能、缓解疲劳、杀菌抑菌、辅助降低血脂的功效与作用。如果希望长期食用此搭配以改善健康状况，建议咨询医生或营养师。
1.促进食欲
芥末中含有的辣味物质可刺激口腔和胃黏膜，提高食欲中枢的兴奋性，进而达到增进食欲的效果。适量食用芥末可以改善食欲不振的情况。
2.增强消化功能
芥末中的挥发油能促进唾液和胃液的分泌，从而增强消化功能。对于存在消化不良的人群，可适当食用芥末以改善症状。
3.缓解疲劳
芥末中含有一定的维生素B6成分，而该物质具有一定的营养神经的作用，有助于缓解身体的疲劳感。对于经常感到疲乏的人群，可通过进食芥末的方式补充维生素B6，进而减轻不适症状。
4.杀菌抑菌
芥末含有丰富的硫代异硫酸酯类化合物，这些物质具有较强的抗菌活性，能够抑制多种细菌的生长繁殖。将芥末作为调味品加入食物中，可起到一定的杀菌抑菌效果，预防食源性疾病的发生。
5.辅助降低血脂
芥末中的硫代异硫酸酯等生物活性物质具有降脂作用，能帮助调节血脂水平。血脂偏高者可在日常生活中适当摄入芥末，以辅助控制血脂。
需要注意的是，由于芥末属于辛辣食物，因此建议胃肠敏感或有消化道疾病史的人群慎用。另外，芥末加醋不宜过量食用，以免引起口舌麻木、灼烧感等不适症状。
1.促进食欲
芥末中含有的辣味物质可刺激口腔和胃黏膜，提高食欲中枢的兴奋性，进而达到增进食欲的效果。适量食用芥末可以改善食欲不振的情况。
2.增强消化功能
芥末中的挥发油能促进唾液和胃液的分泌，从而增强消化功能。对于存在消化不良的人群，可适当食用芥末以改善症状。
3.缓解疲劳
芥末中含有一定的维生素B6成分，而该物质具有一定的营养神经的作用，有助于缓解身体的疲劳感。对于经常感到疲乏的人群，可通过进食芥末的方式补充维生素B6，进而减轻不适症状。
4.杀菌抑菌
芥末含有丰富的硫代异硫酸酯类化合物，这些物质具有较强的抗菌活性，能够抑制多种细菌的生长繁殖。将芥末作为调味品加入食物中，可起到一定的杀菌抑菌效果，预防食源性疾病的发生。
5.辅助降低血脂
芥末中的硫代异硫酸酯等生物活性物质具有降脂作用，能帮助调节血脂水平。血脂偏高者可在日常生活中适当摄入芥末，以辅助控制血脂。
需要注意的是，由于芥末属于辛辣食物，因此建议胃肠敏感或有消化道疾病史的人群慎用。另外，芥末加醋不宜过量食用，以免引起口舌麻木、灼烧感等不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
乳结泰胶囊
妇科千金片
吲哚美辛巴布膏
