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炼乳的功效和作用

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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炼乳可用于提供能量、补充钙质、促进消化、改善贫血、缓解疲劳等功效与作用。但因其含糖量较高,不宜过量食用,尤其是糖尿病患者。
1.提供能量
炼乳中含有丰富的碳水化合物及脂肪,在人体内可转化为葡萄糖、甘油三酯等物质,为身体活动提供持久的能量来源。适量食用炼乳可作为零食或烘焙原料,如制作蛋糕、面包等甜品。
2.补充钙质
炼乳中添加了维生素D以促进钙吸收,而钙是维持骨骼健康所必需的矿物质。对于需要增加骨密度或预防骨质疏松症的人群,可在日常饮食中适量摄入炼乳。
3.促进消化
炼乳中的蛋白质和益生菌有助于维护肠道微生物平衡,促进食物的消化吸收。对于有消化不良或腹泻症状者,可将炼乳加入酸奶或自制饮品中饮用。
4.改善贫血
炼乳含有铁元素,可以增强红细胞合成血红蛋白的能力,从而达到补血的效果。贫血患者可以通过食用炼乳来补充铁元素,但不宜过量食用。
5.缓解疲劳
炼乳富含碳水化合物,能快速被机体利用产生能量,有助于缓解因长时间工作导致的疲劳感。建议在早晨起床后或者下午感到疲倦时,用炼乳搭配温热的牛奶调匀后饮用。
需要注意的是,炼乳虽然具有多种功效,但其含糖量较高,糖尿病患者应慎用。另外,由于炼乳经过浓缩工艺处理,其中钠含量也相对较高,高血压患者需控制摄入量。
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2024-03-04 浏览100
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