芋泥通过食用可以起到补充营养素、提供能量、促进消化、改善便秘、辅助减肥等作用与功效。但作为食物摄入时，不宜过量，特别是对于消化功能较差的人群。
1.补充营养素
芋泥中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些物质是人体必需的营养素。适当食用可为身体提供必要的营养物质，维持身体健康。
2.提供能量
由于芋泥中富含碳水化合物，其可在体内转化为葡萄糖，被机体利用以产生能量。适量摄入芋泥可以及时补充体力，尤其适合需要长时间脑力劳动或度运动的人群。
3.促进消化
芋泥含有一定量的膳食纤维，能够增加食物体积，刺激肠道蠕动，从而促进消化。对于存在消化不良症状的人群，适当食用芋泥有助于缓解不适症状。
4.改善便秘
因为芋泥中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，能软化大便并增加粪便体积，使其易于排出体外。长期存在排便不畅等问题的人群可通过增加膳食纤维摄入来改善情况。
5.辅助减肥
芋泥的主要成分为淀粉，相较于其他高热量食品而言，其卡路里相对较低。因此，在控制总热量摄入的前提下，适量食用芋泥不会导致体重增加过多。但需注意不要过量食用，以免影响减重效果。
需要注意的是，虽然芋泥有一定的营养价值，但是因其含有的淀粉较多，糖尿病患者应限量食用，以免引起血糖波动。
1.补充营养素
芋泥中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些物质是人体必需的营养素。适当食用可为身体提供必要的营养物质，维持身体健康。
2.提供能量
由于芋泥中富含碳水化合物，其可在体内转化为葡萄糖，被机体利用以产生能量。适量摄入芋泥可以及时补充体力，尤其适合需要长时间脑力劳动或度运动的人群。
3.促进消化
芋泥含有一定量的膳食纤维，能够增加食物体积，刺激肠道蠕动，从而促进消化。对于存在消化不良症状的人群，适当食用芋泥有助于缓解不适症状。
4.改善便秘
因为芋泥中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，能软化大便并增加粪便体积，使其易于排出体外。长期存在排便不畅等问题的人群可通过增加膳食纤维摄入来改善情况。
5.辅助减肥
芋泥的主要成分为淀粉，相较于其他高热量食品而言，其卡路里相对较低。因此，在控制总热量摄入的前提下，适量食用芋泥不会导致体重增加过多。但需注意不要过量食用，以免影响减重效果。
需要注意的是，虽然芋泥有一定的营养价值，但是因其含有的淀粉较多，糖尿病患者应限量食用，以免引起血糖波动。
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