晚上吃了些速冻水饺之后就一直呕吐不止，多考虑是饮食不当造成的，也可能与消化不良、急性胃肠炎、胃肠功能紊乱、食物中毒等原因有关，建议患者及时到正规医院进行相关检查，根据病情的严重程度对症治疗。
1、饮食不当
由于食用的水饺过凉，可能会刺激胃肠道出现痉挛的情况，从而导致上述症状。因此要合理调整饮食习惯，适当吃易消化的食物，并且可以通过腹部顺时针按摩的方式进行缓解。
2、消化不良
如果一次性吃过多，可能会导致食物在胃肠道内堆积，不能及时消化和吸收，可能会出现上述症状。患者可以在医生的指导下服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗，能够起到促进消化的作用。另外还要控制个人饮食习惯，避免暴饮暴食。
3、急性胃肠炎
如果吃了不洁的食物，可能会导致病原体侵入胃肠道，从而诱发炎症，常见的症状有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。患者可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、阿奇霉素胶囊等药物进行治疗，能够起到消除炎症，控制感染的作用。另外还要调整饮食习惯，避免吃辛辣刺激的食物。
4、胃肠功能紊乱
如果长期精神压力过大，可能会导致大脑皮层功能弱化，削弱对皮层下植物神经中枢的调节，从而引起胃肠功能紊乱，常见的症状有上述、恶心、呕吐等症状。患者可以在医生的指导下服用维生素B1片、维生素B6片等药物进行治疗，能够起到营养神经的作用。另外还要保持愉悦的心情，避免精神压力过大。
5、食物中毒
如果食用的食物受到细菌或细菌毒素的污染，可能会导致食物中毒，也可能会出现上述症状。患者可以遵医嘱服用阿托品片、颠茄片等药物进行治疗，能够起到缓解痉挛的作用。如果病情比较严重，建议患者及时到正规医院，通过洗胃的方式进行治疗。
如果症状没有得到好转，甚至出现加重的情况，建议患者及时到正规医院就诊，以免延误病情。
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