39问医生

干炒黑豆吃多发胖吗

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干炒黑豆吃多了可能会发胖。黑豆是大豆的黑色种子，黑豆蛋白质含量为36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需求具有重要意义。脂肪含量为，主要含有不饱和脂肪酸，吸收率高达95%。除了满足人体对脂肪的需求外，还具有降低血液中胆固醇的功能。黑豆富含维生素、蛋黄、黑色素或卵磷脂等物质，其中维生素B和维生素E的含量很高，具有营养保健作用。