桦树黄是一种药食同源的食物，具有清热解毒、凉血止血、润肠通便、辅助降血压、辅助降胆固醇的功效。
1、清热解毒
桦树黄味苦、性寒，归肺、肝、大肠经，具有清热解毒的功效，在临床上可以用于缓解热病烦渴、肺热咳嗽、咽喉肿痛、痢疾等病症。
2、凉血止血
桦树黄具有凉血止血的功效，在临床上可以用于缓解血热妄行所致的各种出血症，如鼻出血、牙龈出血、尿血、便血等。
3、润肠通便
桦树黄中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，在临床上可以用于缓解便秘、消渴等病症。
4、辅助降血压
桦树黄中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
5、辅助降胆固醇
桦树黄中含有丰富的亚油酸，可以使体内的胆固醇含量降低，有助于预防高血脂症。
此外，需要注意的是，对桦树黄过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，桦树黄不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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