发芽土豆轻微中毒可能引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻、倦怠等症状，严重程度较轻，但若症状持续不缓解，应尽快就医。
1.腹痛
腹痛可能是由于摄入未熟透的土豆中含有的龙葵碱等生物碱刺激胃肠道平滑肌导致的。腹痛通常位于脐周或下腹部，可能伴有绞痛感。
2.恶心
摄入含有毒素的土豆后，毒素会刺激胃肠黏膜，引发恶心的感觉。恶心常伴随食欲减退，严重时可出现干呕现象。
3.呕吐
呕吐是身体为了排出有害物质而做出的自我保护反应，呕吐物中含有未消化的土豆和毒素。呕吐多发生在进食后的短时间内，可能会有苦味或酸臭味。
4.腹泻
腹泻是由毒素刺激肠壁引起的炎症反应，导致肠道蠕动加快，水分和电解质丢失。腹泻通常伴随着频繁的排便，粪便呈水样或糊状，有时带有黏液。
5.倦怠
倦怠可能是由食物中毒引起的代谢紊乱和身体应激反应所导致的。倦怠感往往出现在其他不适症状之后，表现为乏力、嗜睡等症状。
针对上述症状，建议进行血液和尿液分析以及胃肠道功能测试。治疗措施包括口服活性炭以吸附毒素，重症患者需及时就医洗胃。日常生活中，应注意避免食用发芽或未煮熟的土豆，并妥善保存食品以减少潜在风险。
1.腹痛
腹痛可能是由于摄入未熟透的土豆中含有的龙葵碱等生物碱刺激胃肠道平滑肌导致的。腹痛通常位于脐周或下腹部，可能伴有绞痛感。
2.恶心
摄入含有毒素的土豆后，毒素会刺激胃肠黏膜，引发恶心的感觉。恶心常伴随食欲减退，严重时可出现干呕现象。
3.呕吐
呕吐是身体为了排出有害物质而做出的自我保护反应，呕吐物中含有未消化的土豆和毒素。呕吐多发生在进食后的短时间内，可能会有苦味或酸臭味。
4.腹泻
腹泻是由毒素刺激肠壁引起的炎症反应，导致肠道蠕动加快，水分和电解质丢失。腹泻通常伴随着频繁的排便，粪便呈水样或糊状，有时带有黏液。
5.倦怠
倦怠可能是由食物中毒引起的代谢紊乱和身体应激反应所导致的。倦怠感往往出现在其他不适症状之后，表现为乏力、嗜睡等症状。
针对上述症状，建议进行血液和尿液分析以及胃肠道功能测试。治疗措施包括口服活性炭以吸附毒素，重症患者需及时就医洗胃。日常生活中，应注意避免食用发芽或未煮熟的土豆，并妥善保存食品以减少潜在风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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