吃鲐鱼中毒可以通过一般治疗、药物治疗、洗胃等方式进行治疗。吃鲐鱼中毒通常是由于患者吃了霉变的食物引起的，患者可根据具体的情况进行治疗。
1、一般治疗
如果患者吃了霉变的食物，就可能会导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，如果患者症状较轻，可以通过多喝水来促进毒素的排出，从而达到缓解症状的目的。在饮食上也要注意清淡，避免吃辛辣刺激的食物，以免加重病情。
2、药物治疗
如果患者吃了比较严重的毒素，则需要在医生的指导下通过服用药物的方式进行治疗，比如颠茄片、消旋山莨菪碱片等，如果出现腹泻的症状，还可遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
3、洗胃
如果患者吃了比较多的霉变食物，通过服用药物的方式，症状并没有得到缓解，则需要及时在医生的指导下通过洗胃的方式进行治疗，洗胃后可以将胃内还未被吸收的毒素排出体外，从而达到治疗的效果。
除此之外，患者还可以通过导泻、灌肠等方式进行治疗。建议患者吃了鲐鱼后，避免立即食用水果，以免加重胃肠道的负担，引起腹痛、腹泻等不适的症状。如果患者出现不适的症状，建议及时到医院就诊，以免延误病情。
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