过期食物中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水等症状，如果症状严重或持续不缓解，应立即就医。
1.恶心
过期食物中可能含有细菌毒素或其他有害物质，这些物质刺激胃肠道黏膜，导致恶心。恶心感通常发生在上腹部，是由于消化系统受到刺激引起的。
2.呕吐
当胃肠功能紊乱时，会导致胃肠平滑肌痉挛，进而引发呕吐反应。呕吐通常发生于进食后，但也可能是突然发生的，且伴有剧烈的上腹部不适。
3.腹痛
过期食品可能导致食物不耐受或感染性胃肠炎，此时炎症因子会刺激肠壁神经丛，产生疼痛信号并传递至中枢神经系统，引起腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，持续时间长短不一。
4.腹泻
过期食物中的致病菌如沙门氏菌等可使肠黏膜受损，电解质平衡失调，从而引起腹泻。腹泻多为水样便，频繁排便且伴有里急后重的感觉。
5.脱水
长时间的腹泻会造成水分和电解质大量丢失，如果不及时补充，就会出现脱水的症状。脱水表现为口干舌燥、尿量减少、皮肤弹性降低等症状。
针对过期食物中毒的相关症状，可以进行血常规、粪便常规以及电解质分析等检查。患者可在医生指导下使用颠茄片、蒙脱石散等药物缓解不适症状。在处理过期食物中毒的过程中，应保持充足的水分摄入以预防脱水，同时避免食用未煮熟或未经充分加热的食物，以减少潜在风险。
1.恶心
过期食物中可能含有细菌毒素或其他有害物质，这些物质刺激胃肠道黏膜，导致恶心。恶心感通常发生在上腹部，是由于消化系统受到刺激引起的。
2.呕吐
当胃肠功能紊乱时，会导致胃肠平滑肌痉挛，进而引发呕吐反应。呕吐通常发生于进食后，但也可能是突然发生的，且伴有剧烈的上腹部不适。
3.腹痛
过期食品可能导致食物不耐受或感染性胃肠炎，此时炎症因子会刺激肠壁神经丛，产生疼痛信号并传递至中枢神经系统，引起腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，持续时间长短不一。
4.腹泻
过期食物中的致病菌如沙门氏菌等可使肠黏膜受损，电解质平衡失调，从而引起腹泻。腹泻多为水样便，频繁排便且伴有里急后重的感觉。
5.脱水
长时间的腹泻会造成水分和电解质大量丢失，如果不及时补充，就会出现脱水的症状。脱水表现为口干舌燥、尿量减少、皮肤弹性降低等症状。
针对过期食物中毒的相关症状，可以进行血常规、粪便常规以及电解质分析等检查。患者可在医生指导下使用颠茄片、蒙脱石散等药物缓解不适症状。在处理过期食物中毒的过程中，应保持充足的水分摄入以预防脱水，同时避免食用未煮熟或未经充分加热的食物，以减少潜在风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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