胆囊切除后最好不要吃烧烤。
胆囊切除后少吃辛辣等刺激性食物，如洋葱、大蒜、姜等。注意烹饪方法，烹饪应力求清淡，最好采用炖、煮、煨汤等方法，避免油炸、烧烤、半熟烹饪等方法，并尽量少用调味品。只有这样才能适应术后胆道功能的变化，减轻消化系统的负担。也不能吃产气食物，胆石症和慢性胆囊炎患者，通常伴有消化功能减弱，并常加重胃肠气胀。因此，豆类、红薯、芋头等引起肠胃胀气的食物应谨慎食用。不要吃辛辣油炸食品，辣椒等辛辣调味品会增加胆囊收缩素的产生，胆管括约肌的张力无法放松，胆汁流出不畅，因此应禁止食用。油炸火烤食品在高温下会产生有毒物质，会刺激胆管并引起胆绞痛，这也应该被禁止。
患者要注意饮食清淡，适度锻炼增强体质。
胆囊切除后少吃辛辣等刺激性食物，如洋葱、大蒜、姜等。注意烹饪方法，烹饪应力求清淡，最好采用炖、煮、煨汤等方法，避免油炸、烧烤、半熟烹饪等方法，并尽量少用调味品。只有这样才能适应术后胆道功能的变化，减轻消化系统的负担。也不能吃产气食物，胆石症和慢性胆囊炎患者，通常伴有消化功能减弱，并常加重胃肠气胀。因此，豆类、红薯、芋头等引起肠胃胀气的食物应谨慎食用。不要吃辛辣油炸食品，辣椒等辛辣调味品会增加胆囊收缩素的产生，胆管括约肌的张力无法放松，胆汁流出不畅，因此应禁止食用。油炸火烤食品在高温下会产生有毒物质，会刺激胆管并引起胆绞痛，这也应该被禁止。
患者要注意饮食清淡，适度锻炼增强体质。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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