碳酸钠具有去污、除臭、发酵促进剂、食品膨松剂、灭火等作用。由于碳酸钠具有一定的腐蚀性，使用时需谨慎并咨询专业人士或医生。
1.去污
碳酸钠具有碱性，能与油脂发生皂化反应，从而达到去除油污的目的。可将其用于清洗餐具、厨房用具等。注意不要直接接触皮肤，以免引起刺激。
2.除臭
碳酸钠能够中和产生异味的物质，如氨气、硫化氢等，从而起到除臭的效果。可用于处理污水、垃圾填埋场等场所产生的异味。需控制好用量以避免过度碱化。
3.发酵促进剂
碳酸钠可以提高面团的酸度，促进酵母菌的生长繁殖，加快发酵过程。常作为面包、馒头等食品的发酵助剂。添加时应注意适量，过多会影响口感。
4.食品膨松剂
碳酸钠受热分解会产生二氧化碳气体，使面食膨胀松软。可用作制作蛋糕、饼干等食品的膨松剂。须严格按比例使用以防过量导致食物变硬。
5.灭火
碳酸钠溶液呈碱性，可降低燃烧物表面温度；同时其泡沫覆盖在火焰上，能隔绝空气并冷却周围环境。可以用作火场中的临时灭火工具或辅助其他灭火方法。使用时要注意防止对人体造成伤害。
需要注意的是，碳酸钠虽然有多种用途，但不宜直接食用，且对皮肤和黏膜有一定刺激作用，使用后应及时洗手。此外，在使用碳酸钠进行清洁工作时，应佩戴手套和护目镜，以减少接触皮肤和眼睛的风险。
1.去污
碳酸钠具有碱性，能与油脂发生皂化反应，从而达到去除油污的目的。可将其用于清洗餐具、厨房用具等。注意不要直接接触皮肤，以免引起刺激。
2.除臭
碳酸钠能够中和产生异味的物质，如氨气、硫化氢等，从而起到除臭的效果。可用于处理污水、垃圾填埋场等场所产生的异味。需控制好用量以避免过度碱化。
3.发酵促进剂
碳酸钠可以提高面团的酸度，促进酵母菌的生长繁殖，加快发酵过程。常作为面包、馒头等食品的发酵助剂。添加时应注意适量，过多会影响口感。
4.食品膨松剂
碳酸钠受热分解会产生二氧化碳气体，使面食膨胀松软。可用作制作蛋糕、饼干等食品的膨松剂。须严格按比例使用以防过量导致食物变硬。
5.灭火
碳酸钠溶液呈碱性，可降低燃烧物表面温度；同时其泡沫覆盖在火焰上，能隔绝空气并冷却周围环境。可以用作火场中的临时灭火工具或辅助其他灭火方法。使用时要注意防止对人体造成伤害。
需要注意的是，碳酸钠虽然有多种用途，但不宜直接食用，且对皮肤和黏膜有一定刺激作用，使用后应及时洗手。此外，在使用碳酸钠进行清洁工作时，应佩戴手套和护目镜，以减少接触皮肤和眼睛的风险。
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