39问医生

食物中毒会在24小时后出现症状吗?

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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食物中毒的症状通常在摄入受污染食物后的6小时内出现,但也有可能会在24小时后出现。
食物中毒的症状出现时间取决于摄入的病原体类型及数量,以及个体的免疫反应速度。一般来说,大多数情况下,食物中毒的症状会在短时间内出现,但也有少数情况下会出现延迟的情况。
如果摄入的食物中含有耐饥饿菌株,例如金黄色葡萄球菌或艰难梭菌,这些细菌产生的毒素可能需要更长时间才能引发症状,通常为12-36小时。
预防食物中毒的关键是正确储存、处理和烹饪食品。注意保持手部卫生,避免生食与熟食交叉污染,并确保彻底加热所有食材可有效降低风险。
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2024-01-18 浏览100
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