39问医生

食品级柠檬酸会不会中毒

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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食品级柠檬酸在合理使用下通常不会引起中毒反应。
食品级柠檬酸是一种常见的食品添加剂,适量摄入可被身体正常代谢,不会产生有害物质;若过量摄入会导致胃肠道不适、腹泻等症状,严重时会引起代谢性酸中毒,因此需要避免过量摄入。
长期或大量摄入不合格的柠檬酸产品可能导致慢性毒性积累,影响肝肾功能和骨骼健康。
食品级柠檬酸的安全性和潜在风险需予以重视,在使用过程中应严格遵守剂量限制,并注意观察任何不良反应的发生。
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2024-01-26 浏览100
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